Biotechnologies, Biochimie. Conférences
بيوتكنولوجيات وبيوكيمياء. محاضرات
Le
thème relatif à la Biochimie et Biotechnologies
a connu un intérêt capital. Les communications
émanant des pays du Maghreb sont souvent représentées
par les biotechnologies végétales, les peroxydases
des plantes, plantes génétiquement modifiés,
... (thèmes présentés lors du congrès
International de Biochimie, Agadir, Maroc, 9-12 Mai 2006)
- Biochimie et Biotechnologies des plantes
- Biochimie et santé
Conférences portant sur la Biochimie et les biotechnologies des plantes
Les
Peroxydases
des plantes. Aspect théorique et Applications pratiques (conférence)
Texte pdf
M. Baaziz1, N. Qacif1 & Bendiab, K.2.
1 Laboratoire de Biochimie et Amétioration des Plantes, Université
Cadi Ayyad, Faculté des Sciences-Semialia, B.P. 2390, Marrakech,
Maroc. E-mail : baaziz@ucam.ac.ma, 2 Département de Biologie,
Faculté des Sciences et Techniques de Guéliz, B.P 618,
Marrakech, Maroc
Les peroxydases
(EC 1.11.1.7), enzymes catalysant l'oxydation de plusieurs substrats
en présence du peroxyde d'hydrogène (H2O2), sont impliquées
dans plusieurs processus physiologiques dont la croissance et la résistance
aux contraintes biotiques et abiotiques. La diversité de leurs
aspects quantitatif et qualitatif fait de ces oxydo-réductases
des marqueurs potentiels chez plusieurs plantes.
Etudiées chez quelques plantes cultivées localement,
comme le palmier dattier
(Phoenix dactylifera L.), les cucurbitacées et les
céréales, les peroxydases se sont révélées
présentes sous trois formes dont la fraction soluble (fraction
S) et deux formes liées aux parois cellulaires de façon
ionique (fraction 1) et covalente (fraction C). La séparation
des différentes fractions enzymatiques par électrophorèse
sur gel de polyacrylamide a permis de mettre en évidence
des isoformes acides (séparées en milieu basique) et
des isoformes basiques (séparées en milieu acide).
Les changements de l'environnement imposent aux plantes de nouvelles
adaptations aux contraintes biotiques et abiotiques. La résistance
du palmier dattier à la maladie
du 'Bayoud', causée par Fusaritim oxysporum. fs.
albedinis (contrainte biotique), est associée à
des taux élevés en peroxydases constitutives. Les impacts
des contraintes abiotiques comme la salinité pour les céréales
et les métaux lourds pour les cucurbitacées restent
liés aux contenus des différents cultivars en peroxydases.
Les rôles possibles des différentes formes de peroxydases
dans la croissance et la résistance aux contraintes sont discutés
le long de cette étude.
Mots
clef: peroxydases, contraintes biotiques, contraintes abiotiques,
palmier dattier, céréales, cucurbitacées
Apports
des biotechnologies végétales (conférence)
Texte
pdf
M.A. Serghini
Laboratoire de Biologie Cellulaire et Moléculaire, Faculté
des Sciences, B.P 8106, 80000 Agadir, Maroc.
D'abord cueilleur, l'Homme a domestiqué les plantes et a toujours uvré
pour les rendre indépendantes des contraintes naturelles. Il
n'a cessé de les améliorer pour en tirer au mieux son
profit.
De nos jours, le paysage végétal est devenu très
marqué par l'emprunt de l'homme. Dans l'amélioration
continue des plantes, les biotechnologies
végétales jouent un rôle central. Elles ont
permis, entre autres, de franchir les barrières génétiques
et de mieux exploiter les ressources végétales. Elles
se définissent comme des technologies fondées sur les
applications de la biochimie aux plantes.
La multiplication végétative, autrefois basée
sur le bouturage, le greffage et le marquetage, connaît aujourd'hui
un essor considérable grâce à la maîtrise
de la culture in vitro et notamment à l'identification
des régulateurs de croissances et la compréhension de
leurs modes d'action. La culture in vitro comme un moyen de
multiplication permet d'atteindre un bon pouvoir multiplicateur. Elle
offre une garantie phytosanitaire pour les échanges internationaux
de germoplasmes et présente un avantage au niveau des tailles
réduites des vitroplants. L'échelle de multiplication
peut atteindre quelques millions de plants par an pour les espèces
végétales qui se prêtent bien au micro-bouturage
et peut être pratiquement illimitée dans le cas de l'embryogenèse
somatique.
Conférences portant sur la Biochimie et les biotechnologies des plantes (suite)
Les
plantes génétiquement modifiées sont-elles utiles
et sûres ? (conférence) -- Texte
pdf
WEIL Jacques-Henry
Institut de Botanique, Université L.Pasteur, 28 rue Goethe,
Strasbourg
Jacques-Henry.Weil@ibmp-ulp.u-strasbg.fr
Résumé
Jusqu'à présent, les plantes ont été génétiquement
modifiées surtout pour les rendre résistantes aux
herbicides ou aux agents phytopathogènes (virus, insectes,
p.ex.), mais la résistance aux stress abiotiques (froid, chaleur,
sécheresse, sel) fait également partie des objectifs
poursuivis.
En 2004 les surfaces utilisées dans le monde pour cultiver
des plantes génétiquement modifiées (PGM) ont
augmenté de 13 millions d'hectares (+ 20 %), de sorte que 81
millions d'hectares au total étaient occupés par des
PGM, soit 5 % de la totalité des terres cultivables. Il s'agit
surtout de soja, de coton, de colza et de maïs.Les gènes
introduits confèrent une résistance aux herbicides (75
%), aux insectes (17 %), ou aux deux (8 %).
Plus récemment des plantes ont été transformées
pour améliorer leurs qualités nutritives et on a ainsi
obtenu p.ex.des plantes contenant des proportions plus importantes
d'acides gras désaturés (oméga-3
et oméga-6) dans leur huile (pour la protection contre
les maladies cardio-vasculaires, ou bien contenant du ß-carotène
comme dans le riz doré (pour prévenir la carence en
vitamine A), ou bien contenant de la vitamine E (pour lutter contre
le stress oxydatif), ou encore contenant de l'inuline (un fructane
ayant un pouvoir sucrant mais ne produisant pas de calories).
Mais alors que les applications du génie génétique
à la médecine, permettant la production de protéines
d'intérêt thérapeutique (p.ex.insuline,
facteurs antihémophiliques, hormone
de croissance) en grandes quantités et dépourvues
de contamination par des virus ou des prions, sont généralement
bien acceptées, ceci n'est pas toujours le cas, du moins dans
certains pays, pour les applications à l'agronomie.
Parmi les risques évoqués pour la santé humaine,
outre le problème du gène de résistance aux antibiotiques
utilisé comme marqueur de sélection dans les premiers
temps (un problème maintenant réglé), on peut
mentionner l'apparition possible d'une protéine causant des
allergies à un certain nombre d'individus, un problème
qui n'est pas spécifique aux PGM et peut apparaître chez
des plantes obtenues par des techniques conventionnelles, et qui doit
être étudié au cas par cas.
Parmi les risques évoqués pour l'environnement, celui
du flux de gènes
(par le pollen d'une PGM allant féconder les fleurs d'une plante
non modifiée de la même espèce ou de la même
famille) est souvent mentionné, car il pourrait conduire à
des mauvaises herbes herbicide-résistantes. Différentes
méthodes ont été élaborées permettant
d'éviter ce phénomène (on peut p.ex.respecter
des distances minimales, établies par des expériences
au champ, entre parcelles de PGM et de plantes conventionnelles).
Dans le cas de PGM produisant leur propre insecticide (plante Bt,p.ex.),
on peut créer des refuges pour éviter ou retarder l'apparition
(à la suite de mutations) d'insectes résistants à
cet insecticide.
Il est clair que ces risques doivent être pris en compte et
qu'une évaluation--sur des bases scientifiques-des bénéfices
et des risques doit être faite, tant pour les PGM que pour les
plantes obtenues par les méthodes conventionnelles. Les résultats
de ces études doivent être rendus publics pour faciliter
des discussions rationnelles et permettre l'acceptation et la mise
en uvre des meilleures solutions pour faire face aux problèmes
d'une agriculture durable appelée à nourrir un nombre
croissant d'individus dans le monde.
Conférences portant sur la Biochimie et santé
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